Bak BBQ UG comenzó el 2021 con diversos cambios debido a la contingencia actual pero muchas cosas permanecen. La aventura comenzó hace tres años cuando una amistad que se remonta desde la infancia, fraguaba poner en marcha un restaurante. En el invierno de 2017 uno de los socios decidió vender brisket desde casa después de tener tiempo mejorando su receta.
Debido al éxito al siguiente año comenzaron a tener presencia en bazares y eventos especiales y particulares. Ese invierno de 2018 nació la curiosidad de sus clientes de probarlo caliente, no recalentarlo en casa, y el año pasado la creación de este restaurante tuvo más forma hasta lo que encontramos hoy en día Bak BBQ UG, quienes el 8 de febrero celebran su primer aniversario.
Ellos diseñaron y mandaron realizar su propio ahumador, perfeccionaron sus recetas y establecieron los tiempos de ahumado, reposo e ingredientes para una experiencia gastronómica memorable, así como hacer equipo con un tercero con la experiencia para levantarlo y comprobamos un resultado y comienzo que nos dejó gratamente sorprendidos.
Entre las bondades a reconocer son por ejemplo, el platillo más relacionado con esta cocina las costillitas, cuya carne se desprende de manera sencilla del hueso y además es blandita. No están bañadas de salsa bbq, eso lo dejan a consideración del comensal. Tienen otras dos salsas, una picante y una reducción de Jack Daniels que es más dulce.
En el menú hubo cambios, se mantienen las estrellas ahumadas, el brisket, la costilla y el pulled pork en órdenes chicas, medianas y grandes. Si no te decides por alguna encontrarás los Samplers con muestras de cada uno en versión para pareja o familiar. O puedes degustarlos al igual en sus sándwiches, acompañados de ensalada coleslaw y BBQ.
Comenzaron con un par de hamburguesas y ahora cuentan con siete, por ejemplo la Bak Burger lleva 170g de carne, 50% brisket y 50% pulled pork, tocino caramelizado, queso amarillo, aderezo ranch, aros de cebolla y pepinos artesanales. Entre las nuevas está la classic con 100 gramos de carne de res, jitomate, cebolla, lechuga y aderezo ranch; la Juicy Lucy es para hambres feroces con 200g de carne de brisket reelno de queso americano y manchego, tocino, más queso manchego, jitomate, cebolla, lechuga, aderezo ranch y de la casa.
Sin olvidar sus postres como el clásico pan de elote, el cual te recomendamos. Para botanear permanecen en el menú sus sliders, que probamos en una de nuestras visitas y son deliciosos e ideales para abrir el apetito. También hay cecina de res bbq, papas doradas caseras o enchiladas. Y para complementar cuentan con pure de pap, elote amarillo, mac & cheese entre otros.
Promociones vigentes
En la compra de cualquier hamburguesa tu bebida es gratis, puedes seleccionar entre cerveza nacional, refrescos o agua de sabor, hasta el 31 de enero. Pregunta por restricciones en bebidas.
Para celebrar sus 10,000 seguidores en Facebook del 26 al 29 de enero cuentan con una promoción, en la compra de un sándwich sencillo de brisket, ellos lo convierten en doble.
Para el dia de la Candelaria ofrecen tamales de brisket y pulled pork, 2 tamales por $59. Y en pedidos anticipados en la compra de 5 paquetes (10 tamales) el 6to (2 Tamales) paquete va por su cuenta. Las entregas se realizarán únicamente el dia 2 y 6 de febrero y puedes hacer tus pedidos hasta el 31 de enero, llamando al 33 3260 8407 o por WhatsApp al 33 1738 6545.
El lunes 8 de febrero es su aniversario, sin embargo ya que los lunes descansan el martes 9 harán su festejo oficial con una promoción: compra cualquier orden chica mediana o grande más 2 bebidas y por $1 más te llevarás el siguiente platillo de igual o menor precio.
Visita sus redes sociales ya que tendrán una promoción de paquetes para disfrutar sus delicias en casa mientras miras el Super Bowl.
Teléfono: 333260-8407 o WhatsApp 331738-6545.
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