OCIO | La guía para vivir la ciudad
Desde hace tres años La Riquísima, ubicada en la glorieta de Niños Héroes y Arcos, prepara la artesanal nieve de garrafa. Especializados en la complicada especialidad del pistache y nuez, pensando en los diabéticos y en quien se cuida, ofrecen sabores preparados con sustitutos de azúcar. Entre sus g...
OCIO | La guía para vivir la ciudad
¡Un homenaje para el maestro de lo macabro! Aplausos. El escritor estadounidense es capaz de llevarlo a un mundo de tal desesperación y angustia, que si lo lee jamás podrá olvidarlo.  El creador de “El gato negro”, “El cuervo”, “La caída de la casa Usher” y “El corazón  delator” (recuerda...
OCIO | La guía para vivir la ciudad
Uno llega, se sienta y disfruta, así es el espectáculo. Pocas veces el espectador conoce el trabajo que hay tras bambalinas, tanto en la parte técnica como artística. Hoy los invitamos a asomarse a sólo una de las sesiones de ensayo y al levantamiento de la inmensa carpa sobre la avenida López Mate...
OCIO | La guía para vivir la ciudad
Desde la sierra de Mascota viaja dejando rastro por donde pasa (por lo que es fácil seguir sus pasos). El sabor de la estufa de gas jamás podrá compararse con el gusto que le deja el carbón a cualquier alimento, sobre todo a la carne. Por ello le seguimos la huella y nos asomamos a una carbonería ub...
“Castellón Pianos, tres generaciones de técnicos en pianos” Cada piano tiene una historia. Son objetos con un halo misterioso que guardan secretos desde lo más profundo de su ser, cada nota emanada de sus entrañas, cada sensación producida, su particular aroma a caoba o a cedro; todo forma parte de...
Un agradecimiento a Javier Monroy, repostero y cocinero de la Frágola (esquina de Enrique Díaz de León y Pedro Moreno), quien se aventó esta ardiente especialidad en menos de cinco minutos y sin previo aviso.
Hasta la mesa del comensal, lleva un carrito con un cuenco de madera para mezclar, un plato para servir con ramitas de berro fresco, otra tabla con los ingredientes, que incluye corazón de filete molido, sin grasa ni pellejos, así como los condimentos. El primer paso consiste en colocar la carne en...

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